一. 品種的選擇：?
夏、秋日照長，溫度高，雨水多，應選擇抗高溫、耐濕熱的夏秋專用萵筍品種，如“精品科興三號萵筍、金科興十三號、科興二號、科興五號、科興九號、香帥008”等抗高溫萵筍品種，以上品種2--8月可以播種。?
二．催芽技術：?
萵筍種子在氣溫超過23度播種后不易發芽，須催芽后播種。??萵筍種子催芽技術有以下幾種方法：
1．把所需的萵筍種子用涼水浸泡5小時左右后濾干水裝入沙布袋內保濕，吊在18—20度水井中，距水面1尺左右。每天清洗一次種子，檢查發芽情況，2-3天后，芽露白即可播種。??
2..把所需的萵筍種子用溫水浸泡5小時左右后，濾干水，放在冰柜或冰箱中，在5攝氏度左右的溫度條件下處理24小時后保濕，并放于15-20度陰涼潮濕的地方1-2天即可出芽播種。?
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三、苗床的選擇?
苗床應該選擇土質肥沃，排水方便的田塊作為苗床，深溝高廂，廂面寬1.2米，廂面撒一層配制好的營養土，澆透水。把已發芽的種子均勻的撒播在廂面上，蓋一層濕潤營養土，以蓋嚴種子為宜，再用遮陽網遮蓋苗床至出苗，出苗后晚上揭開，白天蓋上，3-4葉時不再覆蓋，白天根據天氣情況，早、晚各澆一次水，每次澆透為宜。整個苗期施清淡糞水2-3次，間苗1-2次，最后1次苗距3-4厘米，苗期25-30天。?
四、栽培要點：?
苗期25-30天時，移栽的大田做好深溝高廂，重施腐熟農家肥，畝施入復合肥30-40kg，株行距30-35厘米*40厘米。選晴天下午或陰天移栽，移栽后立即澆定根水。移栽后5-7天畝用脲素10-15斤對水施提苗肥，開盤期，肉質莖膨大期追施速效氮磷鉀肥2次，大雨后天晴應松土。在心葉平心時，適時采收，保證其商品。，注意蚜蟲及霜霉病的防治。
特耐寒萵筍栽培技術?
一、品種選擇：
????選用耐低溫的品種：極品科興八號、科興一號、寒將、早稻田等，其特征特性越冬專用型，耐寒力特強，低溫下肉質莖膨大塊。葉倒卵形，色鮮綠，厚而稀。肉質莖粗大，皮薄、嫩白色、莖肉青綠色、嫩脆，商品性好、生長快，單株重1.3-1.6千克，畝產5000千克左右以上，宜作冬春栽培。
二、栽培技術：
????1、播期選擇：作冬萵筍栽培，8月下旬至9月中旬播種；作春萵筍栽培，9月下旬至11月播種；2、育苗：苗床選擇土疏松、肥沃的田塊，施入一定量的腐熟堆肥、復合肥20kg/畝，深翻1-2次整平開廂、澆透水，水滲完后播種，每平方米苗床播種1克左右，播后蓋土，厚度不超過0.5厘米。苗期及時間苗，苗距4-5厘米，苗期保持床土濕潤，但氮肥、水分不易過多，否則形成細弱徒長苗。
三、定植：
????a、整地：選擇前1-2茬末栽培過萵筍、排灌方便的疏松土壤，施入經過腐熟的堆肥2000-3000kg，深翻1-2次，畝施蔬菜專用復合肥30-40kg作底肥，耕地整平做成1.2米寬的平畦或高畦;b、定植：1、露地定植，在苗齡30天左右或4-5片真葉時定植，株行距30-40厘米*40厘米，定植時苗要多帶土，定植后澆足定根水。2、采用地膜覆蓋栽培可提早上市，覆地膜前先將畦面水澆足，株行距30-40厘米*40厘米，先定植后蓋膜或先蓋膜后定植，定植后澆定根水。
四、田間管理：
???1、移栽緩苗后澆一次水并施用少量速效性氮肥；返青后根據土壤濕度和天氣情況確定澆水。當植株片葉充分生長莖部開始迅速膨大時澆一次糞水并施用速效性氮肥和鉀肥；在肉質莖膨大時期保持土壤濕潤，結合澆水施氮、鉀肥1-2次，采收前10天停止澆水和施肥，防治肉質莖開裂；2、病蟲害防治：冬春萵筍栽培注意防霜霉病，定植密度不要太大，澆水不要灑在植株上，用甲霜靈或乙磷鋁隔7-10天噴1次，連續2-3次；灰霉病、菌核病可用多菌靈、甲基托布津、速克靈等7-10天交替使用2-3次；病毒病、防治蚜蟲減少病毒傳播，用20%病毒A或抗毒劑1號隔10天1次連續3-4次。
五、采收：
????????當萵筍主莖頂端與最高葉片的尖端平時為收獲適期也可根據市場行情提前采收。
